Vin Margaux Château Desmirail - 2014

Avis Viniou

Le Château Desmirail 2014 est un vin rouge issu de l'illustre appellation Margaux, située dans la région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin est un parfait exemple de l'élégance et de la complexité des Crus Classés de Margaux, une appellation réputée pour ses sols de graves qui donnent des vins fins et équilibrés. Le millésime 2014 est remarquable pour son équilibre entre la fraîcheur et la richesse des arômes. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, on peut supposer qu'il s'agit principalement de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, typiques de la région. La vinification, souvent traditionnelle avec un élevage en fûts de chêne, apporte des notes subtiles de vanille et d'épices, encadrant magnifiquement les arômes de fruits rouges et noirs.

Pour sublimer ce Château Desmirail 2014, je vous recommande de le servir avec des mets raffinés comme le magret de canard aux cerises, le bœuf Wellington ou un gigot d'agneau rôti. Les plats de la région, comme un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, mettront parfaitement en valeur la finesse et la structure de ce Margaux. Les arômes boisés et fruités se marieront également à merveille avec un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le comté ou le gouda vieilli.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe rubis profond du vin, signe de sa jeunesse et de sa concentration. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de bois de chêne. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité, tanins soyeux et longueur en finale. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour en libérer tous ses arômes.