Avis Viniou
Le Château Malescot Saint Exupéry 2016, issu de l'appellation Margaux dans la région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge captivant. Cette cuvée, La Dame de Malescot, est un assemblage typique de la région, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot. Le millésime 2016 est réputé pour son équilibre parfait et sa grande finesse, reflétant un terroir prestigieux à la géologie complexe, bénéficiant d'un climat océanique tempéré favorable à la maturation lente des raisins. Le château remonte au 17e siècle et jouit d'une solide réputation pour ses vins élégants et structurés, élaborés avec soin et savoir-faire traditionnel.
Pour accompagner ce Margaux, optez pour des plats qui souligneront sa complexité tout en respectant sa délicatesse. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard à l'orange mettront en exergue ses arômes fruités et ses tannins soyeux. Des accords régionaux, comme un confit de canard ou un magret accompagné de cèpes, viendront souligner sa profondeur et sa structure majestueuse, créant une harmonie gustative exquise.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra à ses arômes de se libérer et de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, humez ses notes de fruits noirs, de violette et d'épices douces, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et équilibrée, aux tanins raffinés et à la finale persistante.
