Avis Viniou
Le Château Prieuré-Lichine, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux au cœur du Médoc, produit des vins d'exception issus de l'un des terroirs les plus renommés de Bordeaux. La cuvée "Le Cloître" 2015 est un vin rouge sophistiqué qui reflète parfaitement l'élégance et la complexité de cette région. Ce millésime, considéré comme remarquable dans le Bordelais, bénéficie d'un assemblage judicieux de cépages typiques de la région, majoritairement constitué de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le terroir graveleux, combiné à des techniques de vinification rigoureuses et traditionnelles, donne un vin doté d'une structure équilibrée, de tanins fins et d'arômes profonds de fruits noirs, de épices et de sous-bois. Le domaine, fondé au XIe siècle et jouissant d'une réputation prestigieuse, incarne l'excellence et le savoir-faire bordelais.
Pour accompagner ce vin noble, envisagez des plats qui sublimeront ses caractéristiques tout en créant des accords mets-vins harmonieux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un filet mignon de bœuf sauce aux truffes ou encore un magret de canard aux cerises seraient des choix parfaits. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le mimolette vieille, seront également des alliés de choix. Les plats régionaux comme le canard à l'orange ou les cèpes à la bordelaise résonneraient particulièrement bien avec les notes terreuses et fruitées de ce Margaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 17-18°C. Avant de goûter, prenez le temps de regarder la robe profonde et brillante du vin, signe de sa richesse et de sa densité. Ensuite, humez-le en faisant tourner légèrement le verre pour libérer ses arômes complexes de fruits mûrs, d’épices et de bois noble. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin enrober votre palais, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins polis et sa finale longue et élégante.
