Avis Viniou
Le Lions de Fabre 2018 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Margaux, au cœur du Médoc, dans la région de Bordeaux, France. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le blend exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2018 est reconnu pour sa grande qualité, bénéficiant d'un climat favorable avec un été chaud et sec, apportant concentration et maturité aux raisins. Le terroir de Margaux, caractérisé par ses sols graveleux, favorise un drainage optimal et apporte une minéralité distinctive. Les techniques de vinification utilisées par le Château Lions de Fabre visent à extraire la richesse et la complexité des raisins tout en préservant l’élégance et la finesse typiques des vins de Margaux. Le domaine, avec une longue histoire et une réputation solide, est connu pour produire des crus de grande qualité, respectant les traditions tout en intégrant des méthodes modernes.
Pour accompagner ce Margaux, je vous suggère des mets riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes complexes de fruits noirs, épices et notes boisées. Une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence, un confit de canard ou encore un agneau rôti aux herbes se marieront parfaitement. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels qu'un magret de canard ou un cassoulet, qui complèteront harmonieusement la structure tannique et la richesse aromatique de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Lions de Fabre 2018 à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et brillant. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes fruités et épicés libérés après une légère aération. En bouche, laissez-vous surprendre par la rondeur des tanins bien fondus et la longueur en finale. Ce vin peut être carafé une heure avant la dégustation pour mieux exprimer toute sa complexité.
