Avis Viniou
Le Château Tertre 2019 est un Grand Cru de Margaux, une appellation prestigieuse du Médoc, à Bordeaux. Réputé pour son élégance et sa complexité, ce Margaux allie harmonieusement des cépages classiques de Bordeaux, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols graveleux qui assurent un excellent drainage et une exposition idéale, contribuant à la finesse et à la structure du vin. La région de Margaux est renommée pour son climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Le Château Tertre jouit d'une longue histoire viticole, valorisée par des techniques de vinification méticuleuses, qui renforcent sa réputation de produire des vins raffinés et équilibrés.
Pour sublimer ce Margaux 2019, des accords mets-vins exquis peuvent être réalisés avec des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf aux morilles ou un agneau de Pauillac rôti. Ces choix accentueront les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. Des fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal vieux, ainsi que des plats traditionnels bordelais comme un canard confit, se marieront également à merveille.
Pour apprécier pleinement ce Château Tertre 2019, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une à deux heures aidera à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis découvrez ses arômes subtils de fruits noirs et de violette au nez. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins fins et sa finale longue. Cette dégustation en trois étapes permettra de révéler toute la finesse et la profondeur de ce vin exceptionnel.
