Vins Margaux Jean Fleury - 2020

Avis Viniou

Le Château Jean Fleury, millésime 2020, est un Margaux de Bordeaux qui incarne la finesse et l'élégance typiques des vins de cette prestigieuse appellation. Bien que le cépage ne soit pas précisé, Margaux utilise traditionnellement du Cabernet Sauvignon, du Merlot, et parfois du Petit Verdot. Le terroir graveleux du Médoc, couplé au climat océanique tempéré, contribue à une maturation optimale des raisins, conférant au vin une structure tannique raffinée et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le château Jean Fleury, bien que relativement jeune, a su développer une réputation grâce à une vinification soignée, respectant les traditions bordelaises tout en innovant.

Pour accompagner ce Margaux de caractère, optez pour un filet de bœuf rôti, un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes. Les plats en sauce comme une daube provençale ou un bœuf bourguignon révèleront également la profondeur des arômes de ce vin. Pour explorer les traditions régionales, une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise se marieraient à merveille avec ce Margaux.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour une dégustation optimale. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez les arômes subtils de fruits noirs et d'épices avant de savourer la texture veloutée et harmonieuse du vin en bouche. Assurez-vous de prendre le temps de laisser évoluer les arômes et savourez chaque nuance apportée par le terroir et le millésime.