Avis Viniou
Le Château Angludet 2022, issu de l'illustre appellation Margaux, capture l'élégance et la finesse que l'on attend des vins de cette région du Médoc, à Bordeaux. Bien que le détail des cépages ne soit pas mentionné, les Margaux sont traditionnellement produits à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot, chacun ajoutant complexité et structure au vin. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud, promet un vin opulent avec une belle concentration et des tanins veloutés. Le terroir graveleux de Margaux, associé à des techniques de vinification précises, confère à ce vin un bouquet aromatique séduisant et une longueur en bouche remarquable. Margaux est renommée pour ses sols graves d'où émergent des vins aux arômes floraux et fruités avec une excellente capacité de garde. Le Château Angludet, avec sa riche histoire et sa réputation bien établie, est un ambassadeur de la finesse et de la délicatesse propres à cette région.
Pour sublimer ce Margaux, optez pour des accords classiques tels qu'un filet mignon de bœuf, une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti, qui feront ressortir sa structure tannique et ses arômes fruités. Les fromages à pâte pressée cuite, comme le Comté ou le Cantal, constituent également des compagnons de choix. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes complétera à merveille la complexité du vin en mettant en lumière ses notes terreuses et épicées.
Pour apprécier pleinement ce Margaux 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une heure aidera à libérer tous ses arômes, lui offrant un agréable épanouissement. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre profonde, puis portez-le au nez pour révéler ses arômes de fruits noirs mêlés à des touches florales et épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre et sa longueur. Ce vin mérite d'être savouré lentement pour apprécier son évolution verre après verre.
