Vins Margaux Château Durfortvivens - Les Plantes - 2019

Avis Viniou

Le Château Durfort-Vivens, situé dans la prestigieuse appellation Margaux du Médoc, produit ce vin rouge "Cuvée Les Plantes" millésime 2019. Ce vignoble, bénédiciant d'un terroir exceptionnel, est notamment réputé pour ses sols graveleux et son microclimat propice à l'épanouissement des cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La vinification rigoureuse combine tradition et innovation pour laisser s'exprimer la finesse et l'élégance typiques des vins de Margaux. Le Château Durfort-Vivens, classé deuxième cru dans la Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, est reconnu pour ses vins raffinés et leur potentiel de garde.

Pour sublimer ce Margaux, vous pouvez le servir avec un filet de bœuf Rossini, dont la richesse et l'intensité s'harmoniseront avec les tanins veloutés du vin. Les plats à base de canard, tel qu'un magret aux figues, ou un osso buco, sauront également révéler ses notes fruitées et épicées. Pour un accord régional, optez pour un agneau de Pauillac simplement rôti.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes délicats de fruits noirs, épices et une touche florale au nez. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa finale longue et harmonieuse.