Vins Margaux Château Gonnet Medeville - La closerie des erins - 2017

Avis Viniou

Le Château Gonnet Medeville 2017, avec sa cuvée La Closerie des Erins, incarne parfaitement la sophistication des vins de Margaux, dans l'emblématique région du Médoc à Bordeaux. Connoté par un assemblage complexe, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin rouge dévoile une structure équilibrée et une élégance aromatique. Le millésime 2017, bien que marqué par des défis climatiques, a produit des vins d'une finesse remarquable, grâce à un terroir unique composé de graves garonnaises qui assurent un drainage optimal et une maturation idéale des raisins. La tradition viticole de Margaux est rehaussée par les techniques de vinification modernes employées au domaine Gonnet Medeville, qui se consacre à préserver l’authenticité et la qualité de ses vins. La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique modéré, ses sols variés et son histoire viticole séculaire, contribuant à des vins à la fois robustes et raffinés.

Pour sublimer ce Margaux, optez pour des plats qui en rehausseront les subtils arômes de cassis, prune et épices douces. Un filet de bœuf Rossini ou un carré d'agneau en croûte d'herbes serait idéal, permettant au vin de s'exprimer pleinement par son corps soyeux et ses tanins soyeux. Les champignons sauvages apportent également une belle complexité, créant une belle harmonie avec le caractère terreux de ce vin. Pour une expérience culinaire immersive, un canard aux cerises ou des fromages affinés comme le comté ou le Saint-Nectaire pourraient mettre en valeur sa profondeur et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température d’environ 16-18°C. Avant la dégustation, un temps de carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour libérer la richesse aromatique et assouplir les tanins. Commencez par observer sa robe pourpre intense aux reflets grenat avant de plonger dans ses arômes envoûtants de fruits noirs mûrs et de notes florales délicates. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa longue finale. Prenez le temps d’analyser chaque gorgée pour découvrir toutes les nuances que ce cru prestigieux a à offrir.