Vins Margaux Château Gonnet Medeville - La Closerie des Erins - 2020

Avis Viniou

Le Château Gonnet Medeville, situé dans l'appellation Margaux, est un trésor du Médoc. Cette cuvée, La Closerie des Erins 2020, offre un mariage exquis de cépages typiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés sur un terroir de graves bien drainées. Cette année 2020 est marquée par une météo exceptionnelle, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine, ancré dans la tradition mais ouvert aux techniques modernes de vinification, produit des vins élégants et complexes. Margaux est célèbre pour son climat tempéré influencé par l'Atlantique, et son sol diversifié enrichit le caractère unique de ses vins.

Pour sublimer ce vin rouge de Margaux, optez pour des plats tels qu'un filet de bœuf aux cèpes, dont les saveurs terreuses s'harmoniseront avec les notes fruitées et épicées du vin. Un coq au vin ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence feront aussi office de compagnons idéaux, étoffant la complexité et l'intensité du vin. Les cuisines du Sud-Ouest de la France, avec leur générosité et leur caractère, sont les partenaires parfaits pour exalter les nuances subtiles de ce Margaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer ses arômes délicats et ses tanins soyeux. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense et brillante. Humez ensuite les arômes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices douces. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer la texture veloutée et la finale longue et persistante qui caractérisent les grands vins de Margaux.