Avis Viniou
Le Château Branecantenac, situé dans l'appellation Margaux au cœur du Médoc, est réputé pour produire des vins d'exception. La Cuvée Baron de Brane 2021 est un vin rouge issu d'un subtil assemblage typique de Bordeaux, intégrant principalement des cépages de Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2021, bien que marqué par un climat changeant, a permis de créer un vin équilibré, caractérisé par sa fraîcheur et sa finesse. Les sols graveleux et bien drainés de Margaux confèrent au vin des arômes élégants de fruits rouges et noirs, avec des notes florales distinctives. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, influençant positivement la maturation des raisins, tandis que le savoir-faire local ajoute une touche de sophistication.
Pour sublimer les qualités de cette Cuvée Baron de Brane, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un agneau de Pauillac, rehaussés d'une sauce au vin rouge. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Brie truffé, peuvent également émerveiller le palais en complément de ce vin. Pour une harmonie parfaite, pensez à des plats régionaux bordelais, comme un magret de canard aux cerises, qui feront écho à la richesse aromatique du vin.
Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, avant de l'humer pour en dévoiler les nuances aromatiques de baies mûres et de violette. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tannins soyeux, avec une finale longue et délicatement épicée.
