Avis Viniou
Le Marquis de Terme 2014 est un Grand Cru du prestigieux vignoble de Margaux, situé dans la région viticole du Médoc, Bordeaux. Ce vin rouge est issu principalement de cépages nobles comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui s'épanouissent sur le terroir exceptionnel de graves profondes et bien drainées typiques de Margaux. La vinification traditionnelle, combinée à un élevage minutieux en barriques de chêne, confère au vin une profondeur et une complexité remarquables. Le climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, contribue à mûrir parfaitement les raisins tout en préservant une belle acidité. Le Château Marquis de Terme, avec une histoire qui remonte au XVIIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins élégants et fins.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui soulignent sa structure et sa richesse aromatique. Des plats à base d'agneau rôti, de canard ou une côte de bœuf grillée s'avèrent être de parfaits compagnons. Les champignons sauvages ou un gratin dauphinois peuvent également sublimer les tanins soyeux du vin. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes ferait un bel accord avec ce Margaux.
Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer entre une et deux heures avant la dégustation pour aérer les arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez le bouquet riche en notes de fruits noirs, de cassis, avec des touches de cuir et de vanille. Enfin, en bouche, appréciez la finesse de ses tanins et la longueur de sa finale.
