Vins Margaux Château Mongravey - Cru Bourgeois - 2003

Avis Viniou

Le Château Mongravey 2003 est un vin rouge exceptionnel provenant de l'illustre région de Margaux, sous-appellation du Médoc à Bordeaux. Cette cuvée Cru Bourgeois se distingue par son assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et complété par le Merlot, offrant des notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Le millésime 2003 est marqué par une chaleur exceptionnelle, aboutissant à des vins riches et concentrés. La région de Margaux, avec son climat maritime modéré par la Gironde et ses sols gravelo-sableux, favorise une maturation lente et complète des raisins. Le domaine Château Mongravey est réputé pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins élégants et raffinés qui reflètent le terroir unique de Margaux.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords classiques tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un gigot d'agneau aux herbes, où la structure tannique et les arômes complexes du vin enrichissent les saveurs des viandes. Des fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un camembert, se marieront également magnifiquement. En hommage à ses origines, un magret de canard aux cèpes, typique de la région, accentuerait harmonieusement les notes terreuses et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Mongravey 2003, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à son bouquet complexe de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits mûrs, de cuir et de tabac. En bouche, notez sa structure équilibrée et ses tannins soyeux. Ce vin révèle une longueur en bouche remarquable, offrant une dégustation riche et mémorable.