Vins Margaux Château Ferrière - 2012

Avis Viniou

Le Château Ferrière 2012 est un Grand Cru Classé de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge se distingue par son assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, apportant structure et complexité, avec des nuances de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2012, bien que délicat, a bénéficié de l’expertise des viticulteurs qui ont su tirer le meilleur parti d'une année capricieuse grâce à des techniques de vinification méticuleuses et un terroir exceptionnel. La région de Bordeaux est connue pour son climat océanique modéré et ses sols graveleux uniques qui confèrent aux vins une élégance et une longue capacité de garde. Le Château Ferrière, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, est un acteur respecté dans l'univers viticole bordelais.

Pour accompagner ce Margaux 2012, envisagez des plats sophistiqués tels qu'un magret de canard aux cerises, qui relèvera la profondeur aromatique du vin, ou un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence, pour accentuer ses notes terreuses et épicées. Les plats à base de cèpes ou de truffes, emblématiques de la gastronomie du Sud-Ouest, créeraient également un accord somptueux en soulignant les nuances du terroir.

Pour profiter pleinement de ce Margaux, servez-le à une température idéale de 17-18°C après un temps de carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rubis intense avant de plonger dans la complexité de son bouquet aromatique riche en fruits noirs et en épices douces. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fins, qui offrent une finale longue et harmonieuse.