Avis Viniou
Le Château Angludet 2021 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Margaux, située dans l'illustre région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin incarne l'élégance et la complexité typiques des Crus Bourgeois de Margaux. Bien que le millésime 2021 ait été marqué par des conditions climatiques difficiles, le savoir-faire du domaine a permis de créer un vin d'une belle concentration et d'une structure raffinée. Le terroir graveleux de Margaux, avec son drainage optimal et son exposition idéale, favorise l'expression des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, composant souvent l'assemblage.
Pour créer un accord parfait avec le Château Angludet 2021, privilégiez des mets qui soulignent sa finesse et son équilibre. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti seraient des choix parfaits. En accord avec les saveurs régionales, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard accompagnés de légumes grillés sauront exalter les nuances subtiles du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température de 16-18°C pour révéler ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour l'aider à s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis profond, admirez ses larmes sur le verre, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins élégants, en notant la longueur et la complexité du vin.
