Vins Margaux Château Branecantenac - 1978

Avis Viniou

Le Château Brane-Cantenac 1978, issu de l'appellation Margaux, est un Grand Cru classé raffiné du Médoc, reconnu pour son élégance et sa complexité. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les vins de cette région utilisent souvent un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et parfois d'autres cépages bordelais classiques. Le millésime 1978, modérément chaleureux, offre un vin qui aujourd'hui révèle ses arômes tertiaires, avec des notes de cuir, de sous-bois et de pruneaux confits. Margaux, avec son sol graveleux, bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, conférant aux vins une finesse et une profondeur remarquables. Le Château Brane-Cantenac est riche d'histoire et jouit d'une réputation prestigieuse, produisant des vins qui se distinguent par leur subtilité et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce Margaux 1978, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, souligneront ses arômes terrestres. En ce qui concerne la cuisine régionale, un confit de canard aux pommes de terre sarladaises compléterait parfaitement la richesse et l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes subtils. Observez sa couleur rubis évoluée avec des reflets tuilés, caractéristique des vins ayant maturé. Au nez, découvrez un bouquet complexe mêlant notes fruitées, épicées et boisées. En bouche, savourez sa structure soyeuse avant de laisser une longue finale s'épanouir.