Vins Margaux Château Durfortvivens - Le Relais de Durfort-Vivens - 2015

Avis Viniou

Le Château Durfort-Vivens 2015, produit dans l'appellation Margaux de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge d'une grande élégance et complexité. Ce Grand Cru célèbre le millésime 2015, qui est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins structurés et expressifs. Constitué principalement de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et souvent de petits pourcentages de Cabernet Franc, ce vin révèle une structure tannique remarquable, une profondeur aromatique avec des notes de fruits noirs et d'épices. Le terroir graveleux de Margaux, associé à la vinification soignée du château, confère au vin finesse et longévité. Fort de son histoire, le Château Durfort-Vivens, classé depuis 1855, est respecté pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique du terroir bordelais.

Pour sublimer ce vin, proposez des plats raffinés tels qu'un magret de canard sauce aux fruits rouges, une côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau rôti. Les mets puissants et savoureux seront idéaux pour mettre en valeur les arômes riches et les tannins élégants de ce Margaux. En accord régional, optez pour un tournedos Rossini, qui s'harmonise parfaitement avec la complexité et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un passage en carafe d'environ une heure, permettant à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, respirez ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices, puis goûtez pour savourer sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin évolue merveilleusement bien avec le temps, laissez-le vieillir quelques années supplémentaires pour encore plus de raffinement.