Avis Viniou
Le vin La Dame de Malescot 2018 est un Margaux, une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, située dans la région viticole de Bordeaux, France. Ce vin rouge est une cuvée du Château Malescot St-Exupéry, connu pour ses vins de grande finesse. Le millésime 2018, caractérisé par ses conditions météorologiques idéales, a produit des raisins avec une excellente maturité. Ce vin, élaboré avec un assemblage prédominant de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, présente une complexité aromatique et une structure tannique remarquable. Le terroir graveleux de Margaux, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une élégance et une profondeur incomparables. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols diversifiés, favorise la production de vins équilibrés et de grande qualité. Le Château Malescot St-Exupéry, fondé au XVIIe siècle, jouit d'une longue histoire et d'une réputation solide, étant reconnu pour sa constance et son savoir-faire.
Pour accompagner La Dame de Malescot 2018, privilégiez des mets qui souligneront ses arômes de fruits noirs, de cassis et ses notes épicées. Les viandes rouges, comme un filet de bœuf aux cèpes ou un magret de canard rôti, créeront une harmonie parfaite avec ce vin structuré. Les plats régionaux tels que l'entrecôte à la bordelaise ou encore le carré d'agneau de Pauillac seront également d'excellents compagnons, mettant en valeur les nuances et la profondeur du vin.
Pour une dégustation optimale de ce Margaux, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes en le humant doucement : vous y trouverez des notes de mûre, de réglisse et une subtile touche boisée. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée, ses tannins soyeux et sa finale longue et élégante. Une aération d'une heure en carafe avant la dégustation est aussi recommandée pour permettre à ce vin d'exprimer toute sa richesse aromatique.
