Vins Margaux Château La Tour De Mons, Margaux Rouge 2015 =

Avis Viniou

Description et contexte du vin :

Le château La Tour de Mons, situé dans l'appellation Margaux, au cœur du Médoc, propose un vin rouge aux caractéristiques singulières, malheureusement la fiche indique "Non millésimé" pour l'année 2015. Typiquement, les vins de Margaux sont appréciés pour leur élégance et structure fines. La région bénéficie d'un climat tempéré marqué par l'influence de l'Atlantique, accompagné de sols graveleux favorisant un bon drainage, idéal pour le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ces cépages apportent respectivement structure et rondeur à l'assemblage. Château La Tour de Mons est un domaine historique reconnu pour sa constance qualitative et son attachement aux techniques de vinification traditionnelles.

Suggestions d'accords mets-vins :

Ce Margaux potentiellement sophistiqué se marierait magnifiquement avec un gigot d'agneau rôti ou un canard aux cerises, qui accentueraient sa profondeur et sa complexité. Pour une exploration culinaire régionale, un magret de canard poêlé ou des cèpes de Bordeaux seraient des choix pertinents. Ces plats, par leur richesse et leur texture, complimenteraient les nuances boisées et fruitées du vin, créant ainsi un équilibre harmonieux.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Margaux, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé afin d'oxygéner le vin et de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis prenez le temps de savourer la complexité de ses arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices avant de passer à une gorgée, en appréciant la douceur des tanins et la longueur en bouche.