Vins Margaux Château Les Eyquem - Hautes Gravi%c3%a8res - 2020

Avis Viniou

Le Château Les Eyquem 2020, issu de l’appellation prestigieuse de Margaux, incarne le raffinement du Médoc. Ce Grand Cru est élaboré à partir d'un assemblage soigné, notamment de cépages bordelais classiques. Le millésime 2020 offre une intensité aromatique impressionnante, enrichie par un terroir de graves bien drainé, typique de la région. Les techniques de vinification traditionnelle sublimées par des pratiques modernes confèrent à ce vin un équilibre exceptionnel. Margaux, dans le Médoc, bénéficie d'un microclimat tempéré par l'estuaire de la Gironde, avec un sous-sol géologique complexe de graves profondes, propice à l’élaboration de Grands Crus reconnus pour leur élégance et longueur en bouche. Le Château Les Eyquem, bien ancré dans cette tradition, s'illustre par son histoire riche et sa réputation d'excellence.

Ce Margaux accompagnera idéalement des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un carré d'agneau rôti. Les saveurs complexes de ce vin s'accordent aussi magnifiquement avec des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux. En particulier, un confit de canard, spécialité régionale, rehaussera les arômes fruités et épicés du vin, créant ainsi une harmonie subtile et savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, avant de plonger votre nez dans ses notes de fruits noirs et d’épices douces. Enfin, en bouche, laissez le vin exprimer sa structure soyeuse et ses tanins délicats, qui finiront de vous séduire.