Avis Viniou
Le Château Moutte Blanc est un vin rouge de l'appellation Margaux, produit dans le prestigieux terroir du Médoc, à Bordeaux. Le millésime 2019 promet élégance et complexité, caractéristiques typiques des vins de Margaux. Le terroir se distingue par des sols graveleux qui offrent un excellent drainage, idéal pour les cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce vin exprime la finesse du millésime 2019, bénéficiant d'une bonne maturité et d'une structure tannique soyeuse. La région de Bordeaux, connue pour son climat océanique tempéré, apporte une fraîcheur qui équilibre la richesse du vin. Château Moutte Blanc, avec son histoire et sa réputation bien établies, continue de produire des vins qui respectent la tradition tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour sublimer chaque millésime.
Pour accompagner ce Margaux 2019, optez pour un magret de canard rôti ou un carré d'agneau en croûte d'herbes, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et sa structure tannique. Les fromages affinés comme le Comté ou un Brie de Meaux se marieront également à merveille, permettant aux notes subtiles du vin de s'exprimer pleinement. Pour une expérience plus régionale, un tournedos Rossini s'accordera parfaitement avec ce vin, apportant une harmonie entre la viande tendre et les tanins élégants du Margaux.
Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, précieuse indication de sa jeunesse et de sa concentration. Humez ensuite le bouquet, riche en fruits noirs, violette et une touche de cèdre. En bouche, savourez sa texture veloutée, sa belle longueur et sa finesse qui témoignent de l'excellence de ce terroir.
