Avis Viniou
Le Château Cantenac Brown 2020 est un Margaux captivant du Médoc, réputé pour ses rouges élégants et complexes. Ce vin, classé Grand Cru, est emblématique de la richesse du terroir de Bordeaux, souvent constitué principalement de Cabernet Sauvignon et Merlot, bien que l'assemblage de ce millésime spécifique ne soit pas mentionné. Le sol graveleux de Margaux, associé au climat océanique tempéré de la région, confère à ces vins une finesse et une structure remarquables. Le château, riche en histoire, est connu pour sa quête de l'excellence, respectant les traditions séculaires tout en incorporant des techniques modernes pour magnifier chaque millésime.
Pour sublimer ce Cantenac Brown, optez pour des viandes rouges délicatement grillées ou des plats de gibier en sauce, accompagnés de cèpes ou de truffes qui rejoindront la complexité aromatique du vin. Un filet de bœuf Rossini ou une côte de veau à la bordelaise s'intégreront à merveille, tout comme un plateau de fromages affinés de la région comme le fromage de brebis Basque.
Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une à deux heures pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par admirer la robe profonde et intense, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins fins et la fraîcheur, qui promet une belle longueur et un potentiel de garde intéressant.
