Vins Margaux Château Durfortvivens - 2014

Avis Viniou

Le Château Durfort-Vivens 2014 est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse appellation Margaux, située dans le Médoc à Bordeaux. En tant que Grand Cru, ce vin reflète une qualité exceptionnelle, basée sur un assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot et une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2014 a offert des conditions climatiques idéales, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. La région de Margaux est célèbre pour son terroir de graves profondes qui contribuent à la finesse et à la complexité des vins. Le Château Durfort-Vivens se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, enrichies par une histoire qui remonte au 14ème siècle, affirmant son rôle dans la grande tradition des vins bordelais.

Pour accompagner ce Margaux raffiné, optez pour des plats qui sauront sublimer ses tanins soyeux et ses notes de fruits rouges. Un carré d'agneau rôti, servi avec un gratin dauphinois, viendra en harmonie avec ses arômes complexes. Des fromages affinés tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux pourraient également révéler des saveurs complémentaires. Pour une approche locale, un magret de canard aux cèpes apporterait une belle profondeur en bouche, renforçant l'expérience sensorielle.

Pour apprécier pleinement le Château Durfort-Vivens 2014, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, découvrez les arômes de fruits mûrs, de fleurs et de légères notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par la complexité et la structure équilibrée, suivies d'une finale longue et élégante.