Vins Margaux Clos De Bigos - Cru artisan - 2019

Avis Viniou

Le Clos De Bigos produit un vin rouge "Cuvée Cru artisan" issu de l'appellation Margaux, située dans le prestigieux Médoc, au cœur de Bordeaux. Le millésime 2019 s'annonce prometteur, tirant profit d'un terroir aux sols graveleux, propice à une maturation optimale des cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Bien que les méthodes de vinification précises ne soient pas détaillées, les vins de Margaux sont généralement réputés pour leur élégance et leur finesse. Le climat océanique tempéré, associé à un riche patrimoine viticole, façonne un style unique, empreint de complexité aromatique. Le domaine Clos De Bigos, bien que modeste, s'inscrit dans la tradition des Cru artisans, apportant un savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Margaux, envisagez un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux fruits rouges, deux mets qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs. Les fromages affinés, notamment le brie ou le camembert, trouveront également une belle harmonie avec sa rondeur et sa persistance. Pour un accord régional, la lamproie à la bordelaise est un choix audacieux mais tout à fait pertinent.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Laisser la bouteille s'aérer en carafe pendant environ une heure permettra de révéler pleinement ses arômes et sa complexité. Observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de cassis, de violette et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre tannins soyeux et notes fruitées, une véritable invitation à la découverte sensorielle.