Vin Margaux Château la Tour de Bessan - 1996

Avis Viniou

Le Château la Tour de Bessan 1996 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Margaux, située dans le Médoc, une des sous-régions les plus renommées de Bordeaux. Ce millésime est notable pour ses conditions climatiques favorables, offrant un vin équilibré et complexe. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, Margaux est célèbre pour ses mélanges dominés par le Cabernet Sauvignon, lequel apporte structure et vieillissement. Le terroir de Margaux, caractérisé par ses sols graveleux et bien drainés, confère aux vins une finesse et une élégance distinctes. Les techniques de vinification rigoureuses utilisées par le Château la Tour de Bessan, avec un élevage en fûts de chêne, ajoutent profondeur et richesse à ce vin. Fondé dans une région viticole historique, ce domaine bénéficie d'un héritage riche qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Margaux 1996, envisagez des plats sophistiqués qui respectent son caractère. Un filet de bœuf rôti à la bordelaise, parsemé de truffes ou un agneau de Pauillac pourraient magnifiquement compléter cet élixir. Les saveurs riches et les tanins soyeux du vin s'accordent aussi bien avec des plats régionaux tels que des cèpes de Bordeaux ou un confit de canard. Une assiette de fromages affinés, comme un Comté ou un Brie de Meaux, offrirait également une harmonie remarquable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température oscillant entre 16 et 18°C. Commencez par apprécier la robe du vin, qui dévoile une couleur rubis profonde avec des reflets grenat. Humez ensuite le bouquet, où vous décelerez des arômes de fruits noirs mûrs, de tabac et de sous-bois. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais; notez sa structure, ses tanins souples, et sa longue finale. Une légère aération en carafe avant le service peut ouvrir davantage les arômes et adoucir les tanins, surtout pour un millésime de cette envergure.