Avis Viniou
Le Château Kirwan 1996, issu de l'illustre appellation Margaux dans la région du Médoc, est un vin rouge de grande qualité classé Grand Cru. Ce millésime, remarquable pour sa structure équilibrée, met en lumière les cépages typiques du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent des arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de notes épicées. Les sols graveleux de la région, combinés à un climat tempéré, favorisent une maturation lente des raisins, permettant une extraction optimale des tanins et des arômes. Le Château Kirwan, fondé au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation solidement ancrée parmi les plus prestigieux domaines de Bordeaux, grâce à son utilisation soignée des techniques de vinification traditionnelles et modernes.
Pour sublimer les saveurs du Château Kirwan 1996, misez sur des accords classiques tels qu'un rôti d'agneau ou une entrecôte grillée, qui sauront mettre en valeur ses tanins soyeux et sa profondeur aromatique. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise se marieront à merveille avec ce vin, créant une harmonie pleine de caractère et de saveurs riches.
Pour apprécier pleinement ce Margaux, servez-le à une température de 17-18°C après 1 à 2 heures de carafage pour libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant de plonger le nez dans son bouquet complexe fait de cassis, de cèdre et de notes fumées. En bouche, dégustez sa texture veloutée, sa structure élégante et sa finale persistante qui témoignent de son potentiel de garde exceptionnel.
