Vins Margaux Château Mongravey - Cru bourgeois - 2016

Avis Viniou

Le Château Mongravey 2016, originaire de l'appellation Margaux dans le Médoc, est un vin rouge de la prestigieuse région de Bordeaux en France. Ce vin, classé Cru Bourgeois, est souvent un assemblage de cépages classiques bordelais, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot et éventuellement du Petit Verdot. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins équilibrés et concentrés grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir graveleux de Margaux, avec son excellent drainage, contribue à la complexité aromatique et à la finesse de ce vin. Le Château Mongravey, bien que plus discret que certains de ses voisins, s’appuie sur une tradition viticole rigoureuse pour produire des vins élégants et raffinés qui reflètent parfaitement le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, tels qu'un filet de bœuf ou un carré d'agneau. La richesse et la structure du vin s'accorderaient aussi agréablement avec des plats en sauce, par exemple, une sauce bordelaise, emblématique de la région. Pour un choix plus local, le canard aux cerises ou le canard à l’orange mettrait en valeur la profondeur et les nuances fruitées du Château Mongravey 2016.

Pour apprécier pleinement ce Margaux, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de se développer. À l'œil, observez sa robe grenat profond. En humant, découvrez des arômes de fruits noirs, de bois précieux et de vanille. Enfin, en bouche, savourez ses tanins soyeux, sa longue finale et sa belle harmonie.