Avis Viniou
Le Château Malescot St-Exupéry 2017, en appellation Margaux, est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime de la cuvée La Dame de Malescot présente un assemblage typiquement bordelais dominé par le cabernet sauvignon, complété par le merlot et parfois le cabernet franc. 2017 est une année marquée par une météo capricieuse, mais la richesse du terroir argilo-graveleux de Margaux a permis de produire un vin élégant et équilibré. La vinification combine tradition et innovation, avec un élevage en barriques de chêne qui lui confère des notes boisées et vanillées. Margaux est reconnue pour son climat océanique tempéré et ses sols graveleux, qui confèrent aux vins finesse et complexité. Le Château Malescot St-Exupéry, classé Cru Classé en 1855, a une histoire riche et produit des vins réputés pour leur élégance depuis le XVIIIe siècle.
Pour accompagner ce vin de caractère, privilégiez des mets raffinement cuisinés comme un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti aux cerises. Les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois du vin seront sublimés par un filet mignon sauce aux cèpes ou une entrecôte bordelaise. Pour une touche régionale, un confit de canard aux pommes sarladaises se mariera à merveille, enrichissant l'expérience de dégustation d'accords harmonieux et savoureux.
Pour déguster ce Margaux dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 17-18 °C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis soutenue, puis humez le bouquet complexe mêlant fruits rouges, épices et une pointe de cuir. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins fondus, offrant une finale longue et harmonieuse.
