Avis Viniou
Le Château Gassie's Margaux 2011 est un Grand Cru de Bordeaux alliant élégance et complexité typiques de cette prestigieuse appellation. Provenant du Médoc, ce vin rouge bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols de graves favorisant un bon drainage et une concentration des arômes. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Margaux sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et de Petit Verdot, ce qui contribue à leur structure tannique et à leurs nuances fruitées et florales. Le millésime 2011 a connu un climat mitigé, offrant un vin à la fois élégant et accessible, avec une acidité équilibrée. La région de Margaux est renommée pour son climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, et sa tradition viticole remonte à plusieurs siècles. Le Château Gassie's continue d'honorer cette histoire par un savoir-faire de haut niveau.
Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Margaux d'un carré d'agneau aux herbes ou d'un tournedos de boeuf sauce marchand de vin. Ces plats souligneront la profondeur et l'ampleur du vin. Pour une touche régionale, un canard aux cerises pourrait sublimer les notes fruitées et épicées du vin. Les saveurs douces et charnues de ces mets s'harmoniseront idéalement avec la structure tanique et l'acidité du vin.
Dégustez ce Margaux à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe d'un rouge profond, puis humez le bouquet, révélant des notes de cassis, de cuir et de violette. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin offre ainsi une expérience sensorielle complète qui évolue avec le temps.
