Avis Viniou
Le Château Issan est un vin prestigieux de l'appellation Margaux, dans la région renommée du Médoc à Bordeaux. La cuvée Blason d'Issan 2021 est un assemblage typique de la région, souvent basé sur le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confèrent une structure raffinée et des arômes séduisants de fruits rouges et de fleurs. Le millésime 2021 a été marqué par un climat frais, favorisant des vins d'une grande élégance et finesse. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux et bien drainés, contribue à la complexité et à l'équilibre de ce vin. Le Château Issan, dont l’histoire remonte au XIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins de charme et de longévité.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui mettent en valeur sa délicatesse et sa structure. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard sauce aux cerises accentuent ses arômes fruités et ses tanins doux. Les fromages affinés à pâte molle, comme le brie de Meaux, se marient harmonieusement à son élégance. Pour un accord régional, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise feraient également un choix parfait.
Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Blason d'Issan 2021 à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour laisser le vin s'ouvrir pleinement. Observez sa robe grenat brillante, puis laissez-vous envahir par ses arômes de fruits rouges et de violette. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la subtilité et la complexité de ce grand vin de Bordeaux.
