Avis Viniou
Le Château Malescot Saint Exupéry 2005, en provenance de l'appellation Margaux dans le Médoc, est un vin rouge élégant issu d'un millésime exceptionnel. Bien que le mélange exact ne soit pas mentionné, les vins de Margaux sont généralement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de petits pourcentages de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le terroir de Margaux, célèbre pour ses sols graveleux, confère au vin une complexité et une structure remarquables, tandis que le climat tempéré de Bordeaux favorise une maturation harmonieuse des raisins. Le Château Malescot Saint Exupéry est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son histoire prestigieuse, produisant des vins riches et fins, appréciés pour leur potentiel de vieillissement et leur finesse aromatique.
Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf ou un agneau aux herbes de Provence. Les saveurs complexes du vin se marient également à merveille avec des plats à base de champignons ou des fromages affinés comme le Comté. Pour un accord régional authentique, un canard aux cèpes ou un confit de canard serait un choix parfait, enrichissant le caractère fruité et boisé du vin.
Pour apprécier pleinement ce Margaux, servez-le à une température de 16 à 18°C. Avant dégustation, un passage en carafe pendant environ une à deux heures permettra d'aérer le vin, révélant ainsi ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, admirez ses arômes de fruits noirs, de violette et de nuances épicées, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux en bouche. Ce rituel vous permettra d'apprécier toutes les subtilités que ce grand cru a à offrir.
