Vin Margaux Durfort-Vivens - Le Relais - 2016

Avis Viniou

Le Château Durfort-Vivens, situé dans la prestigieuse appellation Margaux du Médoc, produit des vins d'une élégance et d'une complexité remarquables. La cuvée Le Relais 2016, un vin rouge issu d'un millésime exceptionnel à Bordeaux, reflète parfaitement l'excellence de son terroir. Ce vin est principalement composé de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir de Margaux, caractérisé par ses sols graveleux et son climat tempéré, permet une maturation optimale des raisins, procurant aux vins de cette région une structure tannique appréciable et une grande finesse. Le Durfort-Vivens a une longue histoire prestigieuse, réputée pour ses techniques de vinification méticuleuses et son respect du terroir.

Pour sublimer Le Relais 2016, pensez à des plats qui mettront en valeur sa palette aromatique et sa structure. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un filet de bœuf sauce au poivre noir feront merveille. Les fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux se marieront également parfaitement avec ce Margaux. Pour une touche régionale, le confit de canard est une option idéale qui harmonisera les saveurs du vin et de la gastronomie locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et ses saveurs. Commencez par observer sa robe grenat profonde et brillante, indice d'une belle concentration. Ensuite, humez le vin pour révéler des notes de fruits noirs, de cassis, de truffe et de légères touches boisées. En bouche, goûtez pour découvrir une texture veloutée, des tanins raffinés et une finale longue et persistante. Prendre le temps de bien aérer le vin avant dégustation peut également favoriser l'épanouissement de ses arômes complexes.