Avis Viniou
Le *Marquis de Mons 2014, produit dans l'appellation Margaux du prestigieux Médoc en Bordeaux, est un vin rouge d'une grande élégance. Ce millésime 2014 témoigne d'une année particulièrement favorable, marquée par une belle maturité des raisins. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux et sa proximité de la Gironde, offre un drainage excellent et une chaleur reflétée aux vignes, favorisant des vins d'une grande finesse et d'une incroyable complexité aromatique. Sans les détails sur le cépage, il est probable que ce vin soit principalement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et peut-être un soupçon de Petit Verdot, typiques du Médoc. Le domaine viticole Marquis de Mons, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, allie des techniques classiques avec des pratiques modernes pour produire des vins de grande qualité.
En termes d'accords mets-vins, le Marquis de Mons 2014 se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées comme une entrecôte ou un gigot d'agneau. Des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un canard aux cerises rehausseront également ses arômes complexes. Les fromages affinés tels que le brie truffé ou le comté peuvent créer une délicieuse harmonie gustative. Pour un accord régional, pensez à des plats bordelais comme le magret de canard ou des cèpes à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rubis profond avec des reflets grenat. Puis, humez le bouquet aromatique, riche en fruits noirs, notes florales (violette) et nuances épicées. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée, sa texture soyeuse et ses tanins fondus. La persistance aromatique vous laissera apprécier la complexité et l’élégance de ce Margaux.
