Avis Viniou
Château Tertre 2005 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Margaux, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Ce Grand Cru, produit dans une année exceptionnelle, illustre bien le savoir-faire bordelais, avec un assemblage typique de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois du Cabernet Franc. Le terroir graveleux et bien drainé de Margaux, associé à un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, favorise l'élaboration de vins d'une grande finesse et élégance. Le Château Tertre, avec une histoire riche et une réputation solidement établie, se distingue par sa capacité à produire des vins à la fois puissants et harmonieux.
Pour compléter les saveurs complexes et raffinées du Château Tertre 2005, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti, un bifteck de bœuf au poivre ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats en sauce aux champignons ou encore un plateau de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, souligneront les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Pour un clin d'œil régional, un confit de canard ou un carré d'agneau de Pauillac seront des alliés de choix.
Lors de la dégustation de ce Margaux, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Commencez par une observation attentive, en notant sa couleur rubis aux reflets grenat. Humez le vin en cherchant des notes de cassis, de cerise noire et de poivre noir, puis goûtez pour apprécier sa structure tannique soyeuse, son équilibre et sa longueur en bouche.
