Vin Margaux Château d'Arsac - 2015

Avis Viniou

Le Château d'Arsac, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux au cœur du Médoc, élabore des vins rouges renommés qui incarnent l'élégance et la complexité typiques de la région. Le millésime 2015, acclamé pour sa qualité exceptionnelle, offre un équilibre parfait entre richesse et raffinement. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les Margaux sont traditionnellement composés majoritairement de Cabernet Sauvignon, avec des proportions variables de Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc. Le sol graveleux du terroir de Margaux, associé au climat tempéré mais humide de Bordeaux, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que des techniques de vinification minutieuses préservent et révèlent tout le potentiel aromatique du vin. Le Château d'Arsac, avec son histoire remontant au XVIe siècle, jouit d'une réputation solide pour la production de vins élégants et durablement agréables.

Pour accompagner ce Margaux 2015, je suggère un carré d'agneau rôti, dont la tendreté et les saveurs complètent subtilement la structure tannique et fruitée du vin. Les truffes, particulièrement dans un risotto crémeux, s'accorderaient magnifiquement avec les nuances terreuses et boisées qu'offre ce cru. De plus, des plats régionaux, tels qu'un confit de canard, valoriseraient aussi bien ce vin riche.

Pour apprécier pleinement ce Margaux 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un passage anticipé en carafe d'au moins une heure pour libérer ses arômes concentrés. Lors de la dégustation, examinez l’intensité de sa robe rouge profond, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs, d'épices subtiles et de notes boisées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche structurée, ses tanins soyeux et sa persistance remarquable, qui invitent à une dégustation attentive et admirative.