Avis Viniou
Le Château Tour De Mons 2016 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Margaux, située dans la région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin se distingue par sa complexité et son élégance, typiques des grands vins de Margaux. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné, les cépages couramment utilisés dans cette région incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2016 est exceptionnel, bénéficiant d'une parfaite maturité des raisins et d'un équilibre idéal entre tanins et acidité. Le terroir de Margaux, constitué de sols de graves bien drainés, contribue à la finesse et à la profondeur aromatique de ses vins. Le Château Tour De Mons, avec une histoire qui remonte au XVIIe siècle, est réputé pour sa viticulture respectueuse de l'environnement et ses méthodes de vinification traditionnelles, produisant des vins riches et harmonieux.
Pour mettre en valeur les arômes subtils et la structure raffinée de ce Margaux, optez pour des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf au poivre. Les champignons sauvages, particulièrement les cèpes, se marieront également parfaitement, accentuant la profondeur aromatique du vin. Les plats régionaux, tels que le magret de canard préparé à la bordelaise, créeront une parfaite harmonie gustative avec ce vin de caractère.
Pour apprécier pleinement ce Château Tour De Mons 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par une observation attentive de sa belle robe rouge profonde, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits noirs, bois de cèdre et épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et élégante.
