Avis Viniou
La Dame De Malescot 2009 est un vin rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse appellation Margaux, au cœur du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime prometteur laisse s'exprimer la richesse de son terroir grâce à un assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon et complété par le Merlot. Le sol graveleux favorise un drainage optimal et contribue à la concentration des arômes, tandis que le microclimat tempéré par l'influence proche de la Gironde permet une maturation idéale des raisins. Le domaine Malescot St-Exupéry est réputé pour sa longue histoire, datant du 17ème siècle, et son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles et qualitatives, lui conférant ainsi une excellente réputation.
Pour sublimer ce Margaux 2009, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées telles que l'agneau ou le bœuf. Un magret de canard aux fruits rouges pourrait enrichir ses arômes de fruits noirs et d'épices délicates. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un gratin dauphinois créeraient également une harmonie gustative, mettant en valeur la finesse et l'élégance de ce vin. Les fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux apporteront un équilibre délicieux aux tanins veloutés du vin.
Pour apprécier pleinement La Dame De Malescot 2009, servez-le à une température idéale d'environ 17-18 °C. Un carafage d'une heure aidera à aérer le vin, révélant ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour découvrir des notes de cassis, de prune, de cèdre et de vanille. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité, culminant en une finale longue et élégante.
