Vins Margaux Château Margaux - Pavillon Rouge - 2010

Avis Viniou

Le Château Margaux 2010, et plus précisément sa cuvée Pavillon Rouge, est une expression élégante du vignoble de Margaux, l'une des plus prestigieuses appellations du Médoc à Bordeaux. Composé principalement de cépages typiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, ce vin rouge sec révèle une incroyable profondeur et complexité. Le millésime 2010 est particulièrement célèbre pour sa qualité exceptionnelle, offrant un potentiel de garde remarquable grâce à ses magnifiques tanins et son équilibre parfait entre acidité et maturité des fruits.

Margaux, au cœur du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturité lente et régulière des raisins. Les sols graveleux typiques de la région permettent un excellent drainage, contribuant à une concentration en arômes et une finesse inégalée des vins. L'histoire du Château Margaux remonte au 12ème siècle, et il a acquis une réputation prestigieuse avec le classement de 1855 qui le place parmi les premiers Grands Crus Classés.

En matière d'accords mets-vins, le Pavillon Rouge 2010 se marie à merveille avec des plats raffinés. Un filet de bœuf Rossini, un magret de canard aux cerises ou encore un coq au vin sauront sublimer ses notes de fruits noirs et ses arômes subtils d'épices et de cèdre. Pour des accords plus locaux, une entrecôte bordelaise ou un canard de la région aux pruneaux seraient idéaux.

Pour apprécier pleinement ce vin majestueux, il est conseillé de le servir entre 16 et 18 °C. Une aération préalable d'une à deux heures est recommandée pour permettre aux arômes de s'exprimer avec toute leur intensité et révéler la complexité ainsi que la structure du vin.