Vins Margaux Château Durfortvivens - 1990

Avis Viniou

Le Château Durfort-Vivens, un Second Grand Cru Classé de Margaux, 1990, est un vin exceptionnel qui témoigne de l'élégance des vins de Bordeaux. Ce millésime est renommé pour sa structure équilibrée et sa longévité. Issu principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, ce vin emporte le palais avec ses arômes de fruits noirs, de cèdre et une touche de truffe. La région de Margaux bénéficie d'un terroir unique composé de graves profondes, favorisant la concentration et la finesse. Les techniques de vinification allient tradition et précision, respectant l'identité du vignoble. La région jouit d'un climat océanique modéré, idéal pour la maturation des raisins. Le Château Durfort-Vivens possède une riche histoire remontant au 14ème siècle et jouit d'une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire et à son engagement en faveur de la qualité.

Pour accompagner ce Margaux 1990, optez pour des mets de caractère qui sauront souligner sa complexité et sa profondeur. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, font d'excellents accords. Pour une touche régionale, un confit de canard ou des champignons à la bordelaise seront également sublimes. Les plats mijotés aux saveurs bien développées, tels qu'un cassoulet ou une daube de bœuf, mettront également en valeur ce vin remarquable.

Lors de la dégustation, servez le Château Durfort-Vivens à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ce vin mature de libérer pleinement ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe grenat profond avant de découvrir son bouquet complexe, dominé par des notes de fruits noirs, de tabac et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin se déguste avec attention, offrant une expérience sensorielle riche et mémorable.