Avis Viniou
Le Château Marquis de Terme, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, offre en 2021 une Cuvée Grand Cru Classé de Bordeaux. Ce vin rouge se distingue par un assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2021, issu d'un terroir de graves bien drainées, incarne la finesse et l'élégance propres à Margaux, bénéficiant d'une expertise en vinification moderne et respectueuse des traditions. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente des raisins, tandis que la culture et l'histoire viticoles enrichissent son style, apportant structure et complexité. Le Château Marquis de Terme, fort d'une réputation séculaire, mêle innovation et héritage dans l'art de produire des Margaux raffinés.
Pour sublimer ce Margaux, optez pour des mets délicats et savoureux. Un carré d'agneau rôti ou un magret de canard se mariera harmonieusement avec la structure tannique et les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Les champignons sauvages et les truffes permettront d'accentuer ses nuances terreuses. Côté cuisine régionale, les cèpes de Bordeaux, préparés en sauce ou simplement sautés, souligneront avec élégance le caractère noble et le raffinement de ce cru classé.
La dégustation optimale de ce Margaux exige quelques étapes clés. Servez ce rouge entre 16 et 18°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un carafage d'une heure peut être nécessaire pour libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe profonde et brillante, puis humez délicatement les arômes subtils de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, laissez le vin caresser votre palais, en vous concentrant sur sa texture soyeuse et sa longue finale persistante.
