Vin Margaux Pavillon rouge - 2009

Avis Viniou

Le Pavillon Rouge 2009 est un vin rouge emblématique provenant de l'appellation Margaux, située dans le prestigieux Médoc à Bordeaux, France. Ce vin est le second vin du Château Margaux, l'un des domaines les plus respectés de la région. Le millésime 2009 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant un vin riche et élégant, avec un potentiel de garde impressionnant. Le terroir de Margaux est caractérisé par des sols de graves bien drainés, idéaux pour la culture de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Petit Verdot souvent utilisés dans cet assemblage. Le climat océanique tempéré, associé à des méthodes de vinification traditionnelles, contribue à la complexité et à la finesse de ce vin. Le Château Margaux, avec son histoire prestigieuse remontant au 18e siècle, contribue encore davantage au prestige de ce vin.

Pour un accord mets-vins optimal, le Pavillon Rouge 2009 s’harmonisera magnifiquement avec des plats de viande rouge tels qu’un filet de bœuf rôti aux champignons sauvages ou une côte d'agneau grillée aux herbes de Provence. Les plats de volailles, comme un canard rôti, sublimeront également ses arômes subtils. Les fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un comté vieux, sont d'excellentes options pour souligner ses notes délicates de fruits rouges et d'épices. Pour un accord régional, un magret de canard à la bordelaise constitue une association délicieuse.

Pour apprécier pleinement le Pavillon Rouge 2009, servez-le à une température entre 16 et 18 degrés Celsius. Avant la dégustation, laissez-le s'ouvrir pendant une heure pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses parfums complexes de cassis, de violette et d'épices douces. Enfin, goûtez pour découvrir ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de saisir toutes les nuances de ce vin exceptionnel.