Vin Margaux Château les Eyquems - Hautes Graves - 2021

Avis Viniou

Le Château les Eyquems propose en 2021 sa Cuvée Hautes Graves, un vin rouge typique de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. La région est reconnue pour ses vins raffinés, marqués par un assemblage harmonieux de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. L'année 2021, caractérisée par une météo capricieuse, pourrait offrir un vin frais et élégant, avec une belle expression fruitée et une structure tannique fine. Le terroir de Margaux, constitué de graves profondes, confère à ce vin une complexité et une finesse réputées mondialement. Le Château les Eyquems, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, est respecté pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Hautes Graves, envisagez des accords classiques comme un magret de canard aux cèpes ou un carré d'agneau rôti. Des plats en sauce à base de viande de bœuf ou des gibiers accompagnés de légumes racines seront parfaits pour accompagner ce Margaux. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou un confit de canard pourront également ravir vos papilles en harmonie avec les saveurs du vin.

Pour profiter pleinement de ce Margaux, servez-le entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis étincelante, puis découvrez son bouquet subtil en agitant légèrement le verre pour libérer des notes de fruits rouges, de violette et de bois épicé. En bouche, faites attention à la structure du vin, ses tanins délicats et la rondeur de son corps. Un passage en carafe une heure avant la dégustation pourrait magnifier ses arômes et sa complexité. Profitez de chaque gorgée pour apprécier l'élégance et la longueur en bouche typiques des Margaux.