Vin Margaux Château d'Issan - 2019

Avis Viniou

Le Château d'Issan 2019, issu de la prestigieuse appellation Margaux située dans le Médoc, représente l'élégance typique des grands vins de Bordeaux. Ce millésime se caractérise par un assemblage savamment dosé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, révélant des arômes complexes de fruits noirs, de violette et de tabac. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux profitant d'un climat maritime tempéré, contribue à la finesse et à la structure de ce vin. Le Château d'Issan, riche en histoire et en réputation, est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles qui valorisent la qualité du fruit et la finesse des tannins, conférant au vin une excellente capacité de vieillissement.

Pour accompagner un Château d'Issan 2019, les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un agneau de Pauillac ou un bœuf en sauce, sont des choix tout indiqués. Les plats aux champignons, comme un risotto aux cèpes, se marient également à merveille, rehaussant les saveurs terreuses du vin. Pour une touche régionale, optez pour un magret de canard aux cerises, qui complètera à la perfection les arômes fruités et épicés de ce Margaux.

Pour profiter pleinement de cette belle expression de Margaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis profonde du vin, puis humez ses parfums envoûtants de fruits mûrs et d'épices. Enfin, laissez-vous porter par la finesse de ses tannins et sa finale longue et harmonieuse en bouche.