Avis Viniou
Le Château Malescot Saint-Exupéry 2009 est un vin exceptionnel de l'appellation Margaux, située dans le prestigieux Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge est le reflet d'un terroir remarquable, où les graves bien drainées et le climat tempéré favorisent la maturation optimale des cépages, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2009 est particulièrement réputé pour sa qualité, marqué par des conditions climatiques idéales ayant permis une vendange de haute qualité. L'histoire du Château Malescot remonte au XVIIe siècle, et il est reconnu pour sa constance dans la production de vins élégants et bien structurés, intégrant des techniques de vinification traditionnelles et modernes.
Pour accompagner ce Margaux 2009, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf. Les plats en sauce, notamment à base de champignons ou de truffes, sauront sublimer ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de vanille. De la même région, un canard à la bordelaise serait une association locale et savoureuse, valorisant le caractère noble et raffiné du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant de prendre le temps de libérer ses arômes en le faisant tourner dans le verre. Notez les fragrances complexes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure tannique et son élégant équilibre. Laissez-le évoluer avec une décantation d'une à deux heures pour révéler toute sa richesse.
