Avis Viniou
Le Malescot 2016 de l'appellation Margaux, situé dans le Médoc, est un vin rouge réputé et élégant de la région de Bordeaux. Ce vin est généralement un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, reflétant le millésime 2016, qui est reconnu pour son équilibre et sa structure remarquable. Le terroir de Margaux, avec son sol graveleux, favorise un drainage optimal et une maturation parfaite des raisins. Les techniques de vinification, souvent traditionnelles et respectueuses du terroir, mettent en valeur la sophistication des tanins et l'intensité aromatique. Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré et sa culture viticole raffinée, offrant des vins d'une grande finesse. Le château Malescot a une histoire riche et jouit d’une excellente réputation, reconnaissable pour sa constance et sa qualité.
Pour sublimer ce Margaux, envisagez des accords classiques avec du bœuf rôti, un gigot d'agneau ou encore un magret de canard. Les plats en sauce, notamment à base de truffes ou de champignons, enrichissent encore davantage l'expérience, mettant en avant les arômes fruités et épicés du vin. Pour un mariage régional parfait, un plat de canard à la bordelaise serait une excellente option.
Lors de la dégustation, servez le Malescot 2016 à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis laissez-vous envoûter par ses arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de tabac au nez. En bouche, savourez son attaque soyeuse et sa finale longue et persistante. Ce vin peut être décanté une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement.
