Avis Viniou
Le Château Malescot Saint-Exupéry 2016 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Margaux, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Ce cru classé est un assemblage typique des cépages rouges bordelais, majoritairement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, qui reflète l'élégance et la complexité de son terroir. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, avec une vendange ayant bénéficié de conditions climatiques idéales. L'élevage en fûts de chêne confère à ce vin des arômes boisés et épicés qui se mêlent aux notes de fruits noirs et de fleurs. Margaux, célèbre pour ses sols graveleux, offre un microclimat tempéré qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Château Malescot Saint-Exupéry, riche de son histoire, a su forger une réputation d'excellence depuis des siècles, produisant des vins qui allient finesse et structure.
Pour accompagner ce Margaux 2016, optez pour des plats qui sauront sublimer ses nuances subtiles. Les viandes rouges, telles qu'un filet de bœuf grillé ou un carré d'agneau aux herbes, se marieront parfaitement avec ses arômes profonds. Les fromages affinés, en particulier un Comté ou un Brie truffé, constituent également un excellent choix. Pour une touche régionale, un canard aux champignons ou un plat à base d'écrevisses, inspiré de la gastronomie bordelaise, offrira une harmonie délectable.
Afin de savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par son bouquet complexe de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre tanins soyeux, fraîcheur et longueur en finale. Pour révéler toute sa richesse, n'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le déguster, afin de l'oxygéner et d'exalter ses arômes.
