Avis Viniou
Le Marquis de Terme 2018, issu de l'appellation Margaux, offre un exemple élégant du savoir-faire bordelais. Situé dans le Médoc, ce vin rouge bénéficie d'un assemblage typique avec une dominance de Cabernet Sauvignon rehaussée par du Merlot, qui amplifie sa structure et sa richesse aromatique. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales qui ont favorisé une excellente maturité des raisins. Les sols graveleux du terroir, combinés à des techniques de vinification traditionnelles mais précises, confèrent au vin une finesse et une complexité remarquables. Margaux, réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, influence la rondeur et l'élégance des vins. Le Château Marquis de Terme, avec une histoire prestigieuse, accentue ce caractère raffiné par son expertise centenaire.
Pour accompagner ce Margaux, privilégiez un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti aux cerises qui sublimeront ses arômes de fruits noirs et ses tanins soyeux. En accord avec ses racines bordelaises, une assiette de cèpes ou une entrecôte à la bordelaise s'harmoniseront merveilleusement bien, offrant une expérience culinaire de qualité.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. D'abord, observez sa robe grenat intense. En dégustation, libérez ses arômes en aérant le vin avant de plonger votre nez dans le verre pour y détecter des notes de cassis et de cèdre. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce vin mérite d'être dégusté lentement pour en apprécier toute la complexité.
