Vin Margaux Château Rauzan-Ségla - 2012

Avis Viniou

Le Château Rauzan-Ségla 2012 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Margaux, au cœur de la renommée région de Bordeaux. Ce vin incarne l'élégance typique de Margaux, avec un assemblage principalement dominé par le Cabernet Sauvignon, équilibré par le Merlot. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques capricieuses, a favorisé une vendange tardive, permettant de produire des vins bien structurés et harmonieux. Le terroir de Rauzan-Ségla, caractérisé par ses sols graveleux, contribue à la complexité et à la profondeur du vin. Le domaine, fondé au XVIIe siècle, a su conserver une réputation d'excellence grâce à des techniques de vinification alliant tradition et innovation.

Ce vin se marie idéalement avec des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou un boeuf Wellington. Il s'accorde également à merveille avec des plats régionaux, comme le confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises. Les saveurs et les arômes de fruits noirs, d'épices et de cèdre du Château Rauzan-Ségla 2012 sont sublimés par ces mets, créant une harmonie raffinée et savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce Margaux, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes et ses tanins soyeux. Commencez par observer sa robe profonde et élégante, avant de sentir ses arômes de fruits mûrs, de cèdre et de vanille. Terminez par la dégustation, qui révélera un palais équilibré, avec une finale longue et délicate, typique des grands vins de Margaux.