Avis Viniou
Le Château Desmirail, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux AOC, est un vin rouge de la région de Bordeaux, plus précisément du sous-région du Médoc. Ce vin, millésime 2016, bénéficie de la classification Grand Cru, révélant la qualité exceptionnelle de son terroir et de sa vinification. Ce Margaux est élaboré à partir de cépages traditionnels bordelais, probablement un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, et Petit Verdot, typique de la région. Cette cuvée Initial allie finesse et complexité, avec des notes de fruits noirs, de violette, et un subtil boisé.
La région viticole de Margaux, célèbre pour ses sols de graves, offre un drainage optimal et un réchauffement rapide qui favorisent la maturation des raisins. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses hivers doux et ses étés chauds, est idéal pour la viticulture. Margaux a une longue histoire vinicole, datant de plusieurs siècles et est reconnue mondialement pour ses vins élégants et corsés.
Pour accompagner ce Margaux 2016, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes complexes. Un magret de canard, un carré d'agneau rôti aux herbes, ou un tournedos Rossini exalteront la richesse du vin. Pour un accord régional, optez pour un entrecôte à la bordelaise, rehaussée de sa sauce au vin rouge.
La dégustation de ce vin se fera idéalement à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour permettre à son bouquet de s'exprimer pleinement. Ce vin peut également être conservé en cave pendant plusieurs années supplémentaires, où il continuera à se bonifier.
