Avis Viniou
Le Château les Eyquem 2018 est un vin rouge originaire de la prestigieuse appellation Margaux, située dans la région du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime révèle toute l'élégance et la complexité caractéristiques des vins de Margaux, souvent composés majoritairement de Cabernet Sauvignon, bénéficiant d'un terroir exceptionnel où graves, argiles et calcaires se rencontrent. Les techniques de vinification traditionnelles, couplées aux conditions climatiques favorables de 2018, ont permis une expression riche des arômes fruités et floraux. Le domaine viticole, riche de son histoire, jouit d'une réputation solidement établie dans le panorama viticole bordelais, repoussant continuellement les limites de la finesse et de la sophistication.
Pour profiter pleinement des nuances de ce Margaux, optez pour des accords mets-vins tels qu'un magret de canard aux cerises, une daube de boeuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces plats sauront magnifier la structure tannique et la profondeur aromatique du vin. Les spécialités locales comme le confit de canard ou les cèpes à la Bordelaise constituent également d'excellents compagnons de table, rehaussant les saveurs élégantes du vin.
En termes de dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16-18°C pour permettre une aération complète de ses arômes. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer sa robe rubis intense. Au nez, recherchez des notes de cassis, de violette et de sous-bois, témoignant de son bouquet séduisant. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante qui vous offriront une expérience gustative inoubliable.
